とらふぐサンプル輸送

ご依頼内容：シンガポール出店調査・販路拡大のための現地での品質調査

【実務内容】

◉準備

・現地のふぐ輸入規制確認

・処理施設、調理師免許等必要ライセンス確認

◉実務

・輸出用商品のスペックシート作成

　*シンガポールには身のみ輸出可

・処理施設所在地管轄保健所での衛生証明取得

・輸出計画書の作成

・現地フォワーダー/インポーター手配

・SFA検査手配を現地に依頼

・輸出実務（フライト〜インポーター受け取り手配までの物流一式）

・現地飲食店への提供、商品品質確認実施

◉アフターフォロー

・現地日本食店様料理人からのフィードバック、仕入れ希望価格などの調査

担当者コメント：

大阪・東京の2カ所からサンプル輸送を実施しました。ふぐの輸出については、農水省/

厚労省/自治体のすべてが関係しておりますが、地域ごとにルールが異なり、それぞれの

地域でルールが明確化されていなかったため、衛生証明書の取得に時間がかかりました。

冷蔵のとらふぐの身を輸送しましたが、未来の加工日で衛生証明を申請し発行することがができないため、加工日に申請し翌日には輸出というスケジュールになりました。